擺兩張桌子，放一臺(tái)檢測(cè)儀，在20分鐘內(nèi)就可檢測(cè)出蔬菜的農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)，這種走出檢測(cè)室直接來(lái)到賣場(chǎng)的檢測(cè)方式就是快速檢測(cè)。在今年舉辦的食品博覽會(huì)上，天津市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理中心在梅江會(huì)展中心就設(shè)置了這樣一臺(tái)蔬菜快速檢測(cè)儀器，現(xiàn)場(chǎng)為市民所買的蔬菜進(jìn)行快速檢測(cè)，非常受歡迎。

　　如今，各大超市、批發(fā)市場(chǎng)大都建立了農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室，提前對(duì)進(jìn)場(chǎng)的蔬菜等進(jìn)行檢測(cè)，但是在賣場(chǎng)直接給客戶提供檢測(cè)的還不多見(jiàn)。

　　幾年前，水產(chǎn)、蔬菜等部門和超市合作曾經(jīng)在一些超市開(kāi)展過(guò)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量快速檢測(cè)，但一般持續(xù)時(shí)間很短，只是起到示范作用，真正在超市扎下根來(lái)開(kāi)展檢測(cè)的幾乎沒(méi)有，這讓已經(jīng)嘗到現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)甜頭的市民失望至極。

　　一位超市工作人員介紹，如果要在超市搞蔬菜的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，她們就要多付出人力、檢測(cè)成本等費(fèi)用。一臺(tái)快速檢測(cè)裝置大概需要幾萬(wàn)元，每天需要配備至少一名檢測(cè)人員，還有不少的檢測(cè)試劑費(fèi)用，等等，在沒(méi)有上級(jí)管理部門明確要求下，各家超市一般都不會(huì)開(kāi)展此項(xiàng)業(yè)務(wù)。

　　該怎樣破解這個(gè)難題呢?一些專家支招：可以讓蔬菜產(chǎn)銷企業(yè)和超市一起合作開(kāi)展。比如企業(yè)要銷售無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜，不能只憑嘴上說(shuō)，要亮出真實(shí)的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)結(jié)果。

　　而快速檢測(cè)既可以打消市民的疑慮，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售，還可以提振超市的聲譽(yù)，有膽識(shí)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷企業(yè)都應(yīng)該敢于亮出自家產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果，敢于開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。

　　除了超市以外，大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)也應(yīng)該建立全天候的質(zhì)量快速檢測(cè)平臺(tái)，這樣可以讓蔬菜、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品的質(zhì)量展示在陽(yáng)光下。目前，雖然一些大型批發(fā)市場(chǎng)都建立了自己的檢測(cè)平臺(tái)，但一般都是產(chǎn)品抽測(cè)，抽測(cè)的品種、數(shù)量跟客戶的需求恐怕還有一些差距。

　　而如果在現(xiàn)場(chǎng)擺放幾臺(tái)檢測(cè)儀器，就可以讓各地進(jìn)場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品打質(zhì)量擂臺(tái)，看看到底誰(shuí)的質(zhì)量更好，質(zhì)量好的就該賣優(yōu)價(jià)，一般的就該賣實(shí)惠價(jià)，不合格的就該立即清退出批發(fā)市場(chǎng)。

　　這需要批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)變觀念、需要有關(guān)企業(yè)密切配合，也需要有關(guān)部門加強(qiáng)引導(dǎo)。

　　本文由偉思實(shí)驗(yàn)儀器收集整理，僅供分享!